Welschriesling Allacher
Beschreibung:
helles Gelbgrün; typisches Sortenaroma mit intensiven Duft nach grünen Äpfeln; sehr frisch und fruchtig und lebendig, feinwürzig mit pikanter Säure, elegant und harmonisch im Abgang; der Sommerwein schlechthin.
Vinifizierung und Ausbau:
Die Trauben wurden zum idealen Reifezeitpunkt geerntet. Nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden wurden die Trauben sanft gepresst. Der Traubensaft wurde komplett geklärt und im Edelstahltank gekühlt vergoren. Nach einer durchschnittlichen Gärdauer von 10 Tagen wurde der fertige Wein abgezogen. Der Welschriesling lagerte ca. einen Monat auf der Feinhefe. Anschließend wurde der Wein filtriert und abgefüllt
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Alkohol: |
12,0 % Vol |
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Gesamtzucker: |
3,0 g/l |
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Säure: |
6,2 g/l |
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Trinktemperatur: |
6-8°C |
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